Bistro

Kas ir Bistro:

Bistrô ir restorāna stils, ko raksturo mazs un nepretenciozs, zināms, ka tas ir tipisks Francijai.

No franču bristiešiem šī žanra restorāni kļuva populāri franču valodā otrā pasaules kara laikā. Šajā periodā sievietēm bija jāstrādā, lai palīdzētu papildināt ģimenes ikmēneša ienākumus, tāpēc daži nolēma atvērt savas mājas durvis, lai pārdotu mājās gatavotas maltītes sabiedrībai.

Šajā ziņā, kad viens saka "bistro trauks" attiecas uz mājās gatavotu maltīti, tradicionāli franču valodā un ar zemām izmaksām.

Termina bistro precīza izcelsme ir neskaidra, bet daži stāsti liecina, ka, kad krievi uzbruka deviņpadsmitā gadsimta sākumā, kareivji iebruka pilsētas mazajās kafejnīcās un kliedza " býstro, býstro !" ātri, ātri ”.

Bistro restorāni parasti piedāvā arī alkoholiskos dzērienus un kafiju, ko parasti pavada daži vienkārši uzkodas.

Bistro ir telpas, kas novērtē personisko mijiedarbību starp īpašnieku un klientiem. Parasti bistro restorānos nav ēdienkartes, jo šefpavārs / šefpavārs pats vai viesmīlis / viesmīlis, kas informē ēdienkarti klientam.

Skatiet arī: à la carte nozīmi.

Šobrīd bistro restorāna jēdziens ir atrodams gandrīz katrā planētas pilsētā. Bet, atšķirībā no sākotnējās jēgas, mūsdienu bistriem ir daudz sarežģītāka sajūta, nezaudējot personīgo attiecību būtību starp šefpavāru un klientiem.