Sāls zieds

Kas ir sāls zieds:

Sāls zieds ir vārds, kas piešķirts jūras sāls plāna slāņa kristālam, kas veidojas uz jūras ūdens virsmas sāls pannu jumta.

Sāls zieds tiek uzskatīts par gardēžu gatavošanas garšvielu, kas pazīstams arī kā "jūras kaviārs", ti, tiek izmantots sarežģītu receptūru sagatavošanā un pabeigšanā vai ar augstu kvalitātes standartu.

Sāls ziedu ieguve tiek veikta ar rokām, uzskatot to par tīrāko sāls veidu, jo pēc tā savākšanas tā netiek rūpnieciski apstrādāta.

Pateicoties amatniecības mehānismam, sāls ziedam ir dabiska dzelzs, cinka, magnija, joda, fluora, nātrija, kalcija, kālija un vara koncentrācija .

Sāls ziedu, atšķirībā no rafinēta sāls vai rupja sāls, nevajadzētu nogādāt cepeškrāsnī, bet to izmantot kā galīgo garšvielu, piešķirot pārtikai vairāk garšas. Tā kā sāls zieds ir ļoti koncentrēts, tas jāizmanto nelielās devās.

Starpība starp Flor de Sal un Flor do Sal

Daudzi cilvēki nezina, bet ir liela atšķirība starp sāls ziedu un sāls ziedu.

Sāls ziedu veido nelielu sāls kristālu savienojums (mazāks par rupjš sāls graudiem un kraukšķīgāki) un savākts amatnieka veidā, tādējādi saglabājot šāda veida jūras sāls dabisko mitrumu.

Sāls ziedam savukārt nav tādas pašas īpašības kā sāls ziedam, galvenokārt attiecībā uz mitrumu un kraukšķīgumu. Sāls ziedam ir arī atšķirīga garša un aromāts, turklāt tā ir daudz lētāka.

Skatiet arī:

  • Zils zieds
  • Lisas zieds
  • Zieds Calla Lily